Ürün Açıklaması
Neden Le-Nutra'yı Seçmelisiniz?
Bitki özlerinin üretimi ve ihracatında uzmanlaşmış Çinli bir şirket olan Le-Nutra Ingredients olarak müşterilerimize Buğday Protein Tozu sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu çok yönlü ve yüksek kaliteli protein tozu, buğdaydan yapılır ve mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır, bu da onu diyet kısıtlamaları olan veya bitki bazlı protein kaynaklarını tercih edenler için ideal bir takviye haline getirir. Ürün kalitesi, nakliye, satış sonrası hizmet ve rekabetçi fiyatlandırma taahhüdümüz başarımızın temelidir. Müşteri odaklı yaklaşımımızla büyük gurur duyuyoruz ve Buğday Proteini özü Tozumuz, yiyecek ve içecek, sağlık ve fitness dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanıma uygundur. Diyet takviyelerinde bir protein takviyesi, sağlıklı gıdalarda bir bileşen veya vegan protein barlarında bir bileşen olarak kullanılabilir. Le-Nutra, olağanüstü müşteri hizmetleri ile desteklenen en yüksek kalitede Buğday Proteini özü Tozunu makul bir fiyata sunmaya kendini adamıştır.
Buğday proteini toplu tozu esas olarak toplu olarak depolama proteini olarak adlandırılan gliadin ve glutenin içerir (buğday proteininin kuru bazının yüzde 80'ini oluşturur). Buğday, esas olarak albümin, globulin, prolamin ve gluteninden oluşan yaklaşık yüzde 13 protein içerir. Gliadinin sünekliği ve gluteninin esnekliği nedeniyle su ile bir ağ yapısı oluşturabilir, bu nedenle mükemmel viskoelastisiteye, uzayabilirliğe, su emmeye, liposuction ve emülsifikasyona, film oluşturma özelliklerine ve hafif ve yumuşak aromaya veya hafif grenli benzersiz fiziksel özelliklere sahiptir. tadı gibi özellikler.
COA
| Öğe | Şartname |
| Nem | Yüzde 9.0'den küçük veya eşit |
| Kül | Yüzde0'den küçük veya buna eşit (Kuru bazda) |
| Protein | Yüzde 82,5'ten büyük veya buna eşit (Nx6,25 Kuru bazda) |
| su soğurumu | Yüzde 150'den büyük veya eşit (Kuru bazda) |
| İncelik | Yüzde 99,5'ten büyük veya buna eşit (geçiş yüzdesi CB30 ağ) |
| Yağ | Yüzde 2.0'den küçük veya buna eşit (Kuru bazda) |
| Koku tat | Tahıl benzersiz koku, normal tat |
| Dış görünüş | Açık sarı toz |
İşlev ve Uygulama
Buğday protein tozu, gıdada geniş bir kullanım alanına sahiptir. Gıda koruyucu, emülgatör, köpürtücü madde, sakız bazı olarak kullanılabilir, şarapta, yenilebilir suni kılıfta, peynirde, asitli içecekte, yenilebilir ince filmde, proteinde kullanılır Filmli gıdaların, unlu mamullerin, kahvaltılık tahılların, evcil hayvan yemi ve etlerin işlenmesi ürünler.
Buğday proteininin su emme ve tutma özellikleri, ürün verimini artırır, ekmeği yumuşak tutar, raf ömrünü uzatır, doğal tadı geliştirir, vb. çeşitli yüksek kaliteli ekmek ürünleri üretebilir. Buğday glüteni kullanmak hamur gücünü artırır, gazı tutar ve tutarlı ekmek hacmi için genleşmeyi kontrol eder.
Buğday glüteni et ürünlerinde kullanılabilir ve buğday glüteni proteininin bağlayıcı ve dolgu maddesi olarak birçok avantajı vardır. Yüzde 1 ila yüzde 5'lik bir dozaja sahip buğday glüteni, yeniden yapılandırılmış et ürünlerinde bir bağlayıcı olarak kullanılır; bu, ürünün viskoelastisitesini ve sertliğini artırabilir, renk stabilitesini, meyve suyu verimini ve su tutma özelliğini geliştirebilir ve işleme kayıplarını azaltabilir. Diğer et parçalarında ve işlenmiş et ürünlerinde, yüzde 1 ila yüzde 13 oranında buğday proteini kullanılır ve pıhtılaşma özellikleri, verimi artırmak, işleme kayıplarını azaltmak, viskoziteyi artırmak, doku gücünü artırmak, reolojik özellikleri iyileştirmek ve tabletleme kabiliyetini ve tutmayı geliştirmek için faydalıdır. organoleptik özelliklere sahiptir.
Buğday proteini glüteni evcil hayvan mamalarında kullanılır. Örneğin, konserve sosisler ve sıvı gıdalar, aynı zamanda verimi ve kaliteyi artırabilen glütenin su emme ve emülsifiye edici özelliklerini kullanır. Köpek bisküvisi hazırlarken fırınlanmadan önce hamura eklenmesi, paketleme ve nakliye sırasında bitmiş ürünün ezilme direncini artırabilir ve bu ürün aynı zamanda önemli besin maddeleri sağlar.
Buğday glüteni makarna için uygundur, ancak benzersiz reolojik özellikleri ve rengi nedeniyle belirli bir miktarda glüten unu eklenmesi onu daha etkili hale getirir. Glüten ilavesi, pişirme kayıplarını azaltabilir ve konserve ürünlerde incelmeyi önleyebilir, kırılmaya karşı direnç gösterebilir, glüten gücünü ve ısı direncini geliştirebilir. Glüten unu, soya proteini ve peynir altı suyu proteininin bir karışımı olan makarna, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki A Sınıfı okullarda öğle yemeği olarak kullanılmaktadır. Çünkü PER beslenme gereksinimlerini karşılar.
Buğday proteini tozu, peynir analoglarına ve pizzaya uygulanabilir. Glutenden yapılan sentetik peynir, doku ve tat bakımından doğal peynirden ayırt edilemez. Uluslararası Buğday Gluteni Derneği tarafından yapılan son araştırmalar, buğday proteini toplu tozunun tek başına veya soya proteini ile karıştırılarak pahalı sodyum kazeinatın yaklaşık yüzde 30'unun yerini alabildiğini ve bunun da peynir üretim maliyetini büyük ölçüde azalttığını gösteriyor. Buğday proteini unu, hem ince hem de kalın yüzeyler üretmek için mümkün olduğunca aynı unu kullanarak pizza yüzeyini güçlendirmek için de kullanılır. Buğday özü protein tozu ilavesi, sert bir kabuk ve ferahlatıcı bir ağız hissi sağlar ve nemin yüzeye geçişini azaltır. İlave miktarı, un bazının yüzde 1 ila yüzde 2'sidir.
Bizim avantajımız
Popüler Etiketler: buğday protein tozu, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, satın al, özelleştirilmiş, toplu, düşük fiyat, en iyi fiyat, satılık
