Nattokinaz bir proteolitik enzim mi?

Nattokinaz tozuGeleneksel Japon gıda nattosundan türetilen güçlü bir enzim, bilimsel topluluğa ve sağlık çevrelerinde önemli ilgi görmüştür. Özellikle kardiyovasküler sağlıkta potansiyel sağlık yararları ile bilinen bu enzim, çok sayıda çalışmanın konusu olmuştur. Ancak nattokinaz tam olarak nedir ve gerçekten bir proteolitik enzim mi? Bu eşsiz maddenin büyüleyici dünyasına girelim ve sınıflandırmasını, eylem mekanizmasını ve özgüllüğünü keşfedelim.

Nattokinaz gerçekten de proteaz veya peptidaz olarak da bilinen bir proteolitik enzim olarak sınıflandırılır. Proteolitik enzimler, proteinleri daha küçük peptitlere veya bireysel amino asitlere parçalayan bir enzim sınıfıdır. Proteoliz olarak adlandırılan bu süreç, sindirim, hücre sinyali ve kan pıhtılaşması dahil olmak üzere canlı organizmalarda çeşitli biyolojik fonksiyonlar için çok önemlidir.

 

Spesifik olarak, nattokinaz, kataliz için aktif bölgesinde bir serin kalıntısı kullanan büyük bir proteolitik enzim grubu olan serin proteaz ailesine aittir. Bu sınıflandırma amino asit dizisine ve subtilisin gibi diğer iyi bilinen serin proteazlara yapısal benzerliklere dayanmaktadır. Enzim Bacillus subtilis var. Natto oluşturmak için soya fasulyesi fermantasyon işlemi sırasında natto. Natto'da nattokinaz doğal olarak mevcut olsa da, genellikle bir diyet takviyesi olarak kullanılmak üzere izole edilebileceğini ve saflaştırılabileceğini belirtmek gerekir, genelliklenattokinaz tozu.

 

Proteolitik bir enzim olarak sınıflandırmasını anlamak, potansiyel sağlık yararlarını ve uygulamalarını anlamak için çok önemlidir. Proteinleri, özellikle de kan pıhtılaşmasına katılanlar parçalama yeteneği, iddia edilen kardiyovasküler faydalarının temelini oluşturur.

Nattokinazın katalitik mekanizması, diğer serin proteazlar gibi, aktif bölgesinde bir katalitik üçlü içerir. Bu üçlü üç temel amino asit kalıntısından oluşur: serin (Ser), histidin (HIS) ve aspartik asit (ASP). İçindenattokinaz enzimi, bu kalıntılar Ser221, His64 ve Asp32 olarak tanımlanır. Katalitik işlem, substrat (bir protein veya peptit) aktif nattokinaz bölgesine girdiğinde başlar. Histidin tarafından aktive edilen serin kalıntısı, bir nükleofil görevi görür ve substrattaki peptit bağının karbonil karbonuna saldırır. Bu, enzimin omurgası tarafından oluşturulan bir oksyanyon deliği ile stabilize edilen tetrahedral bir ara maddeyi oluşturur.

Daha sonra, peptit bağı, substratın N-terminal kısmını serbest bırakarak parçalanır. C-terminal kısmı, bir asil-enzim ara maddesi oluşturarak enzime kovalent olarak bağlı kalır. Son adımda, su bu ara maddeyi hidrolize eder, C-terminal kısmını serbest bırakır ve serbest enzimi yeniler. Bu mekanizma, nattokinazın kan pıhtısı oluşumunda yer alan bir anahtar protein olan fibrin de dahil olmak üzere çeşitli proteinleri etkili bir şekilde parçalamasını sağlar. Enzimin fibruğu parçalama yeteneğinin, potansiyel kardiyovasküler faydalarının birincil nedeni olduğuna inanılmaktadır.

Nattokinaz enziminin katalitik verimliliğinin pH, sıcaklık ve belirli iyonların varlığı dahil olmak üzere çeşitli faktörlerden etkilenebileceğini belirtmek önemlidir. Bu faktörler, nattokinaz tozu ve diğer nattokinaz bazlı ürünlerin üretimi ve uygulanmasında önemli hususlardır.

Nattokinaz, çeşitli proteinleri parçalayabilen bir proteolitik enzim olsa da, belirli substratlar için dikkate değer bir özgüllük sergiler. Bu özgüllük potansiyel terapötik uygulamalarında, özellikle kardiyovasküler sağlıkta önemli bir faktördür.

En iyi bilinen ve incelenen substratnattokinaz enzimikan pıhtısı oluşumunda önemli bir rol oynayan bir protein olan fibrindir. Nattokinaz, farmasötik trombolitik ajanlara potansiyel bir doğal alternatif olarak araştırılmasına yol açan bir özellik olan fibruğu parçalamak için güçlü bir yetenek göstermiştir.

Fibrine ek olarak, nattokinaz, kan pıhtılaşması ve dolaşımda yer alan diğer proteinlere karşı aktivite göstermiştir. Örneğin, vücudun doğal pıhtılaşma çözen mekanizmalarını inhibe eden bir protein olan plazminojen aktivatör inhibitörünü -1 (pai -1) bozabilir. Pai -1 'ı parçalayarak, dolaylı olarak vücudun fibrinolitik (pıhtılaşma) aktivitesini artırabilir.

İlginç bir şekilde, nattokinaz, kan pıhtılaşmasıyla doğrudan ilişkili olmayan diğer proteinlere karşı bazı aktivite sergiler. Örneğin, Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklarla ilişkili amiloid fibrilleri, protein agregatlarını parçaladığı gösterilmiştir. Bu, nattokinaz tozunun kardiyovasküler sağlığın ötesinde potansiyel uygulamaları hakkında spekülasyonlara yol açmıştır.

Bununla birlikte, nattokinaz enzimi laboratuvar çalışmalarında bu substratlara karşı umut verici bir aktivite gösterirken, insan vücudundaki etkilerini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirtmek çok önemlidir. Nattokinaz toz takviyeleri şeklinde olduğu gibi oral olarak uygulanan nattokinazın biyoyararlanımı ve aktivitesi, devam eden bir araştırma alanıdır.

Le-Nutra'nın primi ile doğanın gücünün kilidini açınnattokinaz tozu! Doğal malzemeler endüstrisinde 10 yılı aşkın deneyime sahip olarak, en kaliteli ürünleri sunmaya kararlıyız. Nattokinaz enzimimiz, çeşitli ihtiyaçlarınızı karşılamak için çeşitli özelliklerde mevcuttur - 5000 Fu, 10000fu, 20000fu, 30000fu ve 40000fu. Tüm ürünlerimiz gıda sınıfıdır, güvenlik ve güvenilirlik sağlar. İster yüksek kaliteli hammadde arayan bir üretici veya doğal sağlık çözümleri arayan bir tüketici olun, Le-Nutra güvenilir partnerinizdir. Ürünlerinizi geliştirme veya sağlığınızı geliştirme fırsatını kaçırmayın. Şimdi bize ulaşıninfo@lenutra.comVe birlikte doğal bir sağlık yolculuğuna çıkalım!

Referanslar:

1. Rawlings, ND, Barrett, AJ ve Bateman, A. (2010). Merops: Peptidaz veritabanı. Nükleik Asitler Araştırması, 38 (ek _1), d 227- D233.
2. Fujita, M., Nomura, K., Hong, K., Ito, Y., Asada, A. ve Nishimuro, S. (1993). Japonya'da popüler bir soya fermente gıda olan sebze peynirinde güçlü bir fibrinolitik enzimin (nattokinaz) saflaştırılması ve karakterizasyonu. Biyokimyasal ve biyofiziksel araştırma iletişimi, 197 (3), 1340-1347.
3. Sumi, H., Hamada, H., Tsushima, H., Mihara, H. ve Muraki, H. (1987). Sebze peynirinde yeni bir fibrinolitik enzim (nattokinaz); Japon diyetinde tipik ve popüler bir soya fasulyesi gıdası. Experientia, 43 (10), 1110-1111.
4. Yanagisawa, Y., Chatake, T., Chiba-Kamoshida, K., Naito, S., Ohsugi, T., Sumi, H. ve Yasuda, I. (2010). Bacillus subtilis natto'dan nattokinazın saflaştırılması, kristalizasyonu ve ön X-ışını kırınım deneyi. Acta Crystalographica Bölüm F: Yapısal Biyoloji ve Kristalleşme İletişim, 66 (12), 1670-1673.
5. Hedstrom, L. (2002). Serin proteaz mekanizması ve özgüllüğü. Kimyasal İncelemeler, 102 (12), 4501-4524.
6. Polgár, L. (2005). Serin peptidazların katalitik üçlüsü. Hücresel ve Moleküler Yaşam Bilimleri CMLS, 62 (19-20), 2161-2172.