frukto Oligosakkarit

ürün tanıtımı

Frukto oligosakarit, Frukto oligosakarit veya sukroz trisakarit oligosakarit olarak da bilinir. Frukto oligosakkarit, yaygın olarak tüketilen birçok meyve ve sebzede bulunur. Sakaroz molekülleri, fruktoz ve glikozdan oluşan düz zincirli hetero-oligosakkaritler olan sakaroz trioz, sakaroz tetrasakkarit ve sakaroz pentasakkarit oluşturmak üzere β-(1→2) glikozidik bağ ile 1-3 fruktoz molekülü ile birleştirilir. Formül GF-Fn'dir (n=1, 2, 3, G glikozdur ve F fruktozdur).

Sükrozdan yapılır, modern biyomühendislik teknolojisi - fruktosiltransferaz ile dönüştürülür ve rafine edilir. Doğal olarak oluşan ve enzimatik olarak üretilen Frukto oligosakkarit neredeyse her zaman düz zincir formundadır. İndirgeyici olmayan bir şeker olarak Frukto oligosakkarit, viskozite, su aktivitesi, nem tutma ve asidik koşullar altında termal stabilite ve ayrıca işlenebilirlik açısından sakaroza benzer.

Frukto oligosakkarit, tam sağlık fonksiyonu ve mükemmel gıda içeriğinin ikili karakterine sahiptir. Düşük kalori değeri ile çürük yapmaz, bifidobakteri çoğalmasını destekler, kan şekerini düşürür, serum lipidlerini iyileştirir, eser elementlerin emilimini ve diğer mükemmel fizyolojik fonksiyonları destekler.

Son yıllarda, birçok oligosakkarit arasında, Frukto oligosakkarit, uluslararası beslenme uzmanları tarafından, insan mikroekolojik dengesini her iki yönde de düzenleyebilen ve mükemmel sindirilebilirliğe sahip&suda çözünür diyet lifi&olarak kabul edilmiştir. süper bifidojenik faktördür ve modern gıda üreticileri ve tüketicileri tarafından tercih edilir ve üçüncü nesil sağlıklı gıdalarda yaygın olarak kullanılır.

SERTİFİKA NIN-NİN ANALİZ

Anahtar değerler

En çok araştırılan ve yaygın olarak kullanılan prebiyotiklerden biri olan Frukto oligosakkaritin, mükemmel bifidojenik faktör ve suda çözünür diyet lifinin aynı anda ikili fizyolojik özelliklerine sahip tamamen doğal tek bileşen olduğu kanıtlanmıştır. Dünya çapında 200'den fazla ülke ve bölgenin hükümetleri tarafından onaylanmıştır ve gıda, sağlık, ilaç, kozmetik ve yemde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çin pazarında, Frukto oligosakkarit hükümet tarafından"sağlıklı gıda","gıda içeriği" ve&"besin takviyesi &" ve ilgili fonksiyonel ürünler pazarı da hızla gelişiyor.

Ana Uygulamalar

Son yıllarda, Frukto oligosakkarit ürünleri sadece yerel ve uluslararası sağlık pazarında popüler olmakla kalmamış, aynı zamanda sağlık gıda, içecek, süt ürünleri, şekerleme ve diğer gıda endüstrilerinde, yem endüstrisinde, tıpta ve güzellikte yaygın olarak kullanılmaktadır. endüstri ve uygulama beklentisi çok geniştir. Japonya'da 500'den fazla çeşit Frukto-oligosakkarit ürünü vardır ve her insan her gün önemli miktarda Frukto-oligosakkarit tüketir. Frukto-oligosakkarit, Japonya'da sadece bir gıda bileşimi olarak değil, bir tür gıda olarak kabul edilmiştir. Bazı gelişmiş ülkeler, Fruktooligosakkaritler'i hayvansal üretim için fonksiyonel bir katkı maddesi olarak kullanmıştır ve Fruktooligosakkaritler, antibiyotik çağından sonra katkı maddesini teşvik eden en umut verici biyokütle nesli olarak tanımlanmıştır; Fransa'da Fruktooligosakkaritler probiyotikler olarak adlandırılır. Frukto oligosakkarit genellikle süt ürünlerinde (süt tozu, laktobasil sütü, dondurma vb.), her türlü sağlık ürünlerinde, bebek ve orta yaş gıdalarında, içeceklerde (kahve, bitki çayı vb.) , alkol, kek ve yemler ile gıda ve içeceklerde sağlık katkı maddesi olarak eklenen miktar 10-150 gr/kg'dır. Frukto oligosakkarit nispeten stabildir ve toksik bileşenler üretmek için ayrışmaz, bu nedenle insanlar bunu yemek pişirmede kullanabilirler.

Gıda ve sağlık ürünlerinde uygulama

Oligofrüktoz, Avrupa, Amerika, Japonya ve diğer ülkelerde laktik asit bakterili içecekler, katı içecekler, şekerleme kekleri, kurabiyeler, ekmek, jöleler, soğuk içecekler, çorbalar, tahıllar vb. gibi çeşitli gıdalara uygulanmıştır. Frukto oligosakkarit ilavesi sadece gıdaların besin ve sağlık değerini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda dondurma, yoğurt ve reçel gibi birçok gıda türünün raf ömrünü de etkili bir şekilde uzatır. Ayrıca, Fructo oligosaccharideis kalorisi düşüktür ve obeziteye neden olmaz veya kan şekerini yükseltmez, bu nedenle şeker hastalarının, obez hastaların ve hipoglisemik hastaların ihtiyaçlarını karşılamak için gıdalarda gıda bazı olarak kullanılabilecek ideal bir yeni sağlık tatlandırıcıdır. Son yıllarda, Frukto oligosakkarit, bebek mamalarında, özellikle bebek sütü tozu, saf süt, aromalı süt, fermente süt, laktik asit bakteri içecekleri, çeşitli süt tozu vb. gibi süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bebek sütü tozuna uygun miktarlarda frukto oligosakarit, inülin ve laktuloz, kolonda bifidobakterilerin veya laktobasillerin büyümesini teşvik edebilir. Frukto oligosakkaritler biyoaktif prebiyotikler ve içme suyunda uygulanan suda çözünür diyet lifi, insan vücudunun temel fizyolojik işlevlerini ve metabolik ihtiyaçlarını karşılayabilir ve ayrıca insan sağlığını geliştirebilir ve etkinlikleri tamamlayıcı ve karşılıklı olarak güçlendiricidir.